пятница, 4 мая 2012 г.

ТОРТ ЗЕЛЕННАЯ ШЛЯПА


Очень извиняюсь перед всеми  кто уже смотрел эту тему.Немного запуталась с рецептами.Рецепт который был описан здесь ранее находиться http://raznosol.blogspot.com/b/post-preview?token=h_EZHzcBAAA.lV1bXeyYI5AuoZE_ZYDQTg.TjMbORytZOeXVdRBbhyAcQ&postId=7015361937965229182&type=POST
 А этот торт из 3 шоколадных коржей
Для  одного бисквита:
200 г шоколада
175 г сливочного масла
4 яйца
125 г сахара
1 пак. ванилина
125 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
25 г растворимого капучино

Для крема:
500 г маскарпоне(сливочный сыр)
100 г сахарной пудры
250 г обезжиренного творога(протертого через сито)

Разломить шоколад на кусочки, добавить сливочное масло
растопить в кастрюльке на водяной бане и остудить.
Разделить яйца на белки и желтки. Белки взбить отдельно с половиной сахара, а желтки взбить с оставшейся половиной сахара
Соединить белки и желтки и перемешать.
Смешать муку с разрыхлителем, ванильным сахаром, щепоткой соли и растворимым капучино.
Просеяв, засыпать в яичную смесь
и перемешать (миксером на мин. скорости)
после чего осторожно добавить шоколадное масло
и снова перемешать.
Выложить бисквитное тесто противень смазав или покрыв дно бумагой для выпечки, разровнять.Выпекать при 180 °С .Время выпечки: 30-35 мин.Выпекала 3 бисквита.
Украшение готовая сахарная мастика зеленого и белого цвета.рисунок наносила сначала толстой иголкой,а потом белой глазурью(белок взбитый с пол стакана сахара.)чуть подретушировала простой кисточкой.Приятного аппетита!

Комментариев нет:

Отправить комментарий