ФАРШИРОВАННАЯ НОЖКА

                                                                                                               

 

Фаршированная свиная  ножка.

Состав

мясо -600 гр

лук-1шт

подсолнечные зерна-100 гр

базилик свежий-6 веточек

вино красное сухое-3 ст.л.

соевый соус-1 ст.л

масло подсолнечное -2 ст.л

черный перец,соль,кориандр.по вкусу.

Берем свиную ножку и снимаем с нее шкурку.С косточки срезать мясо и нарезать его на кусочки.Не много не хватило мяса с ножки,так еще пару кусков добавила с окорока.

К мясу добавить нашинкованный лук,базилик,семечки+специи и соль.Взбрызнуть вином и маслом и соевым соусом и хорошо помять эту смесь.

Нафаршировать шкурку мясной смесью.

Завернуть фаршированную ногу в фольгу,аккуратно прижимая со всех сторон.И положить в холодильник на ночь или в морозильник(для занятых).Желательно пару раз перевернуть ножку.(не разворачивая)

Готовить в духовке при 200*С до готовности.В данном случае ножка была не большая и жарилась1.5 часа.Можно развернуть фольгу перед окончанием и прожарить уже без фольги поливая соусом,который есть в фольге минут 10.Приятного аппетита!