МАРИНОВАННАЯ КАПУСТА

 

Состав

капуста-1 не большой качан

морковь-2 шт

яблоко кисло-сладкое-1 шт

чеснок-5 зубчиков

черноплодная рябина -10 ягод(по желанию)

Маринад на 1 литр воды

соль-2 ст.л

сахар-1 ст.л

уксус 6% или 9%-50 мл

растительное масло -150 мл

гвоздика-4-5 шт

перец горощек-5-6 шт

 

                                             Морковь и яблоко мелко нашинковать.

                              Капусту нашинковать и соединить с морковью и яблоком.

 В кастрюлю налить 1 воды +соль+сахар+гвоздика+перец+масло+чеснок+(по желанию рябину) и вскипятить маринад.Как только маринад закипел влить уксус и выключить огонь.

 Залить маринадом капуста и поставить под гнет .(Достаточно банки консервов)

Если погода теплая(+25*С),то капусту можно кушать на следующий день,если прохладно(+10*С-+15*С),то можно оставить на 2-3 дня до готовности.Как только капуста готова ее нужно убрать в холодильник.

                                                         Приятного аппетита!