ГОРЯЧИЙ САЛАТ ИЗ СВИНИНЫ С РОСТКАМИ

Состав
свинина-200 гр
листья мангольда-2 листа
ростки маша-200 гр
ростки подсолнуха-200 гр
(можно вырастить ростки самостоятельно)
оливковое масло-3+1 ст.л
соевый соус-3-4 ст.л
красный молотый перец-1 ст.л
кинза молотая-1 ч.л
вино красное сухое-1 ст.л
Весь процесс жарки происходит на сильном огне!

Мясо порезать на брусочки и залить по 1 ст.л вина и оливкового масла.оставить на 15 минут для маринования.

 Вог поставить на огонь, налить масло по стенкам и выложить мясо.

                                            Обжаривать 3-6 минут,активно перемешивая.

Листья мангольда разрезать на кубики(белую часть чуть мельче,зеленую чуть крупнее )

                                      Выложить на мясо мангольд и перемешать,

 прожарить 2-3 минуты.

                               Добавить ростки маша,перемешать.

 Через минуту добавить ростки подсолнуха,перемешать.

 Залить соевым соусом.Прожарить 2-4 минуты.

 Посыпать перцем и кинзой,перемешать и выключить.Оставить на пару минут на плите.

Приятного аппетита!