ТОРТ ПАША

Торт для мужчин.Пышный шоколадный бисквит с вишнями в белом креме. Коржи можно испечь заранее и тогда нужно только потратить 15 минут для вашего шедевра.

Состав
шоколад горький-250 гр
молоко-4 ст.л
масло сливочное-200 гр
сахар коричневый-200 гр
яиц-5 шт
муки-125 гр
крахмал-100 гр
разрыхлитель-1 пакетик
вишни консервированные~400 гр
ром-1ч.л

крем
белый шоколад-175 гр
сметана-150 гр

шоколадная глазурь
черный шоколад-150 гр
сливки-100  мл

Шоколад растопить на водяной бане+ молоко

 до полного размягчения.

 Мягкое сливочное масло взбить с коричневым сахаром.

 Добавлять по одному желтку и продолжать взбивать.

 Добавить так все желтки.

 Чуть остывший шоколад соединить с масляной массой,взбить.

 Всыпать муку,смешанную предварительно с крахмалом и разрыхлителем.

 Отдельно взбить белки в крепкую пену.

 Положить одну столовую ложку взбитых белков в шоколадную массу и хорошо вымешать.

 Добавить оставшиеся белки и аккуратно перемешать  снизу вверх.

 Получается вот такая пышная пена.

 Выложить тесто в форму,в данном случае у меня форма 24*32,разровнять.

 Выпекать при 180*С 45-60 минут

 Вот такой шоколадный бисквит высотой 4.5 см.Разрезать остывший бисквит на 2 части.

 Для крема белый шоколад растопить на водяной бане.

 Взбить сметану в пену и

добавить белый растопленный шоколад.

 Долго НЕ взбивать.Остудить не много в холодильнике(не долго,так как крем застывает и потом нельзя будет им заливать)

 Сцедить пол стакана вишневого сока и добавить в него ром.

 Пропитать половину коржа соком.

 Выложить вишни на корж.

 Залить вишни кремом.

 Накрыть вишни второй половиной коржа и так же пропитать его соком.

 Покрыть второй корж кремом и отправить торт в холодильник.

 Растопить шоколад для глазури на водяной бане и соединить его со сливками и активно перемешать до полного соединения.Полученной глазурью быстро покрыть торт.

 Взбитыми сливками украсить торт и сделать нужную надпись.К сожалению не хватило времени на более детальное украшение,так что пришлось обойтись самым простым способом-взбитыми сливками.

 Торт в разреза.Приятного аппетита!