ПИРОЖНОЕ ПОД БУШЕ

Состав
мука-160 гр
яйца-7 шт
сахар-225 гр

крем
сгущенное молоко-240 гр
сливочное масло-150 гр

Отделить желтки от белков.

 Желтки взбить с 150 гр сахара до растворения сахара,

 белки взбить отдельно с оставшимся сахаром,

 до стойкой пены.

 .В желтки добавить 1\3 взбитых белков.

 Массу хорошо перемешать и добавить муку.

Влить оставшиеся взбитые белки и

  аккуратно перемешать снизу вверх(ни в коем случае не круговыми движениями).

 Выдавить тесто через кондитерский мешок на противень в виде не больших лепешек Выпекать 15-20 минут при 200*С.

 Для крема взбить мягкое сливочное масло и

 добавить варенную сгущенку.

 Хорошо взбить миксером.

 Готовые изделия остудить и склеить по парно кремом.

Приятного аппетита!