ШОКОЛАДНЫЙ РУЛЕТ

Состав
мука-260 гр
яйца-6 шт
шоколад-100 гр
сливочное масло-100 гр
сахарная пудра-150 гр

Для начинки
крем любой(в данном случае сметану взбила с сахаром)
повидло(любое)

Отделить белки от желтков.Белки взбить с сахарной пудрой до устойчивых пиков.Добавить по одному желтку,продолжая взбивать.

                                    Прибавить размягченное сливочное масло.

                          Шоколад натереть на мелкой терке и соединить с мукой.

                               Всыпать муку в яичную массу и аккуратно перемешать .

                                     Вылить тесто на противень(выстланный бумагой) и разровнять.

                                            Выпекать при 200*С  25-35 минут.

Еще горячий корж выложить на полотенце и завернуть в рулет.

                                       Оставить рулет до полного остывания.

Расскатать полотенце,(удалить бумагу,если она была),смазать корж повидлом и кремом и снова свернуть в рулет.

Крем сметана(200 гр) +сахар(6 ст.л) взбить.

                                                   Приятного аппетита!