КЕБАБ

Состав
мясо говядины(шейная часть)-600 гр
яблоко-1 шт(чуть крупнее среднего)
лук порей-1 шт
соль,перец по вкусу

Яблоко очистить от кожуры.

 Перекрутить все ингредиенты через мясорубку дважды.Слить выделившийся сок.Посолить,поперчить.

 Сформировать из фарша круглые котлеты и жарить с 2-х сторон на мангале до готовности.Я использовала решетку,чтобы легче было их переворачивать.

Можно формировать длинные колбаски вокруг шампура(люля-кебаб)