ШОКОЛАДНОЕ ПИРОЖНОЕ

Состав

шоколад-100 гр

яйца-5 шт

мука-125 гр+разрыхлитель

масло сливочное-200 гр

сахар-150 гр

молоко-2 ст.л

какао-5 ст.л

Растворить шоколад на водяной бане.

Размягченное сливочное масло взбить вместе с сахаром до пышной консистенции.

Добавлять по одному желтку  и взбивать.

Влить молоко и взбить.

Добавить  остывший расплавленный шоколад и взбивать.

Всыпать муку+какао+разрыхлитель.

С начало перемешать ложкой,а потом продолжать взбивать миксером.

Взбить белки в пышную массу до стойких пиков.

Добавить 2 ст.л взбитых белков в шоколадную массу и хорошо перемешать.

Подмешать оставшиеся белки и выложить полученную массу на противень.Выпекать при 160* около 50-60 минут.Готовый корж остудить, разрезать на 2 части и прослоить любым кремом,разрезать на порции(можно и не разрезать).В данном варианте крем из взбитых сливок и сгущенного кофе.

Приятного аппетита!