НОЖКА МОЛОДОГО ПОРОСЕНКА В МАРИНАДЕ

Состав
нога молодого поросенка-3-3.5 кг
апельсин-1-2 шт
лайм-1 шт
масло растительное-2 ст.л
темный соевый соус-2 ст.л
соль-около 1 ст.л
чеснок-6-8 зубчиков
зира-1.5 ст.л
черный перец-0.5 ч.л

Натереть ножку солью и по желанию перцем.
Сделать глубокие надрезы по всей площади ножки,особенно в толстых местах и

 вложить в по половинке зубчиков чеснока.

 Выжать сок с одного большого или 2-х маленьких апельсинов и лайма.

 Добавить масло к соку.

и темный соевый соус(если такового нет,то можно заменить обычным соевым соусом+мед)

Всыпать зиру и хорошо перемешать маринад.

 

Облить ножку маринадом со всех сторон и оставить на сутки мариноваться.

 Пару раз перевернуть ножку. 

Завернуть ножку в фольгу.

 Запекать в духовке при 200*С около 2 часов.Через 2 часа снять фольгу и выпекать до румяной корочки.

                                                              Приятного аппетита!