ЕЖЕВИЧНО-ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ

Состав

ежевика-150 гр

творог-450 гр

сахар-200 гр

сметана-200 гр

яйца-4 шт

мука~1.5 ст

масло сливочное растопленное-100 гр

ванилин-1 ч.л

разрыхлитель-1 ч.л

Вот такая нынче ежевика у нас в садах поспела.Решила спечь что-нибудь творожно-ягодное.

 Белки взбить в пышную пену +сахар+ванилин.

 Добавить желтки и продолжать взбивать.

 Влить растопленное масло небольшими порциями.

 Добавить протертый через сито-творог+сметана.Взбить.

 Всыпать муку+разрыхлитель.Перемешать,чтобы не было комков.

 Выложить массу в форму.

 Слегка вдавить ежевику в тесто.Выпекать при 180*С около 45 минут.Остудить.

                                                                Приятного аппетита!
Примечание.Если творог слишком мокрый,то количество муки нужно увеличить.