ЛЕЧО С ГРИБАМИ

 

Состав

перец болгарский-4 крупных шт(брала 3 красных и один желтый для красоты,)

лук-2 шт

помидоры-4 шт

грибы(шампиньоны)-300 гр

бульон-200 мл

соль по вкусу

масло растительное для жарки-3ст.л

Лук и перец нарезать .

 Казанок разогреть,влить масло и обжарить перец с луком на сильном огне в течении 4-6 минут активно перемешивая.

Добавить крупно нарезанные или,если они мелкие целые грибы.

Обжаривать пару минут и добавить мелко нарезанные или натертые на терке помидоры.Прожарить 3 минут.

Залить овощи бульоном и тушить при закрытой крышке минут 15-20 на среднем огне.(жидкость должна только чуть выпариться).В конце варки посолить,поперчить (для любителей пикантной пищи),накрыть крышкой и оставить на 5 минут.

Приятного аппетита!

Если помидоры не очень сладкие,то нужно добавить щепотку сахара,так же можно заменить помидоры на томатную пасту и при этом увеличить количество жидкости 50-100 мл