ФАРШИРОВАННЫЙ ГУСЬ

 Гусь фаршированный пшеничной кашей с грибами!

Состав

гусь на 2.8 кг

крупа пшеничная-2 пакета

грибы(шампиньоны)-600 гр

лук-1 щт

масло растительное для жарки-2 ст.л

соль по вкусу

для смазывания гуся

масло растительное -2 ст.л

соль морская-0.5 ст.л

перец красный молотый-1 ст.л

вино красное сухое-2 ст.л

Крупу быстрого приготовления отварить по описанию на упаковке.В данном случае брала ,,Увелку,, и варила 20 минут в подсоленной воде

 

Грибы пожарить с луком и соединить с варенной кашей. 

 Нафаршировать гуся кашей с грибами.

 Зашить все отверстия и обмазать гуся солью,перцем,вином и маслом.

 Завернуть гуся в фольгу и печь около 3-х часов при 200 *

 Открыть фольгу и печь еще минут 15-25 до румяной корочки, поливая гуся 2-3 раза соком.

Приятного аппетита!
Примечание.Если каша получилась сухая,то нужно прибавить кусочек сливочного масла(50 гр)или полить грибы сливками в конце жарки.