ОЛАДЬИ ИЗ КРАСНОЙ ЧЕЧЕВИЦЫ.

 Вкусные и очень полезные оладушки.Еда для желающих похудеть!

Состав
чечевицы красная-1 ст
зеленый лук-3-4 пера
яйца-1 шт+1 белок
мука-3-4 ст.л
разрыхлитель-0.5 ч.л
куркума-0.5 ч.л
сливочный сыр-15 гр
вода-2 ст
соль по вкусу
масло для обжаривания
(Я делала двойную порцию,а рецепт дан на 1 порцию)

Красную чечевицу хорошо промыть.

 Всыпать в кипящую воду и

 варить 10 минут.

 По окончании варки слить воду и слегка остудить.

 Зеленый лук порезать.

 Добавить яйцо+куркума+соль и

 сливочный сыр.

 Размельчить в блендере(я использовала ручное блендер)

 и добавлять порциями вареную чечевицу.

 Продолжать пюрировать массу.

 В конце добавить муку+разрыхлитель.

 Перемешать до однородности.

Выкладавать столовой ложкой и слегка разровнять. Жарить  в масле на среднем огне до золотистости с двух сторон.

 Выложить на бумажное полотенце.Подавать теплым с соусом или сметаной.

                                                   Приятного аппетита!
Примечание Зерно чечевицы отличается высоким содержанием микроэлементов —кальция , калия, фосфора, железа, имеет в своем составе марганец, медь, молибден, бор, йод, кобальт, цинк, жирные кислоты из группы Омега-3, Омега-6, а также является хорошим источником витаминов группы В, содержит витамины РР, А, а прорастающие зерна — витамин С.
По своим питательным свойствам чечевица может заменить хлеб, крупы и в значительной мере мясо.
Чечевица является  хорошим источником триптофана – аминокислоты, которая в человеческом организме превращается в серотонин.  Недостаток серотонина приводит к депрессиям, тревожности и просто к скверному настроению, особенно в темное время года.
Чечевица содержит исофлавоны (Isoflavones), которые могут подавлять рак груди. Исофлавоны сохраняются после обработки, поэтому смело покупайте чечевицу консервированную, засушенную или уже в супе.Чечевичная каша стимулирует обмен веществ, повышает иммунитет и нормализует работу мочеполовой системы