КУГЕЛЬ(овощная запеканка)

Состав
цуккини-1 шт
морковь-1 шт
лук фиолетовый-1 шт
картофель-2 шт
мангольд-2-3 листа
кукурузная мука-2 ст.л
сухой базилик-1 ч.л
мука до консистенции сметаны
яйца-6 шт
масло растительное для смазки
соль по вкусу.

 Овощи почистить и

 натереть на крупной терке

 Листья мангольда мелко нашинковать.

 Яйца взбить с базиликом и мукой,посолить.

 Залить яичной массой овощи,перемешать.

 Форму смазать маслом,

Выложить овощи в форму,сверху полить маслом и запечь в духовке при  180* около 50 минут.

                                                         Приятного аппетита!