АРТИШОКИ

Состав
Артишоки-6 шт
петрушка-1 или1/2 пучка
чеснок-пол головки
вяленые помидоры -5-6 кружков
лимонный сок -1/2 лимона
масло оливковое
соль по вкусу
Артишоки очистить.Для этого нужно

 срезать верхнюю часть артишока,примерно 1/3 или чуть больше..

 Срезать нижнюю часть артишока с плодоножкой,убрать жесткие листья.Очистить внутренность.Облить лимонным соком.

 Крупно порубить чеснок+петрушку+

 помидоры.Посолить,перемешать.

 Наполнить артишоки овощной заправкой.

 Выложить артишоки в высокую сковороду,наполнить водой до половины высоты артишоков и сбрызнуть их оливковым масло.Накрыть крышкой и варить на среднем огне после закипания 20 минут.проверить готовность артишока-нужно попытаться выдернуть листочек,если он сразу выходит,значит артишоки готовы.

                                                       Приятного аппетита!