КЕКС ИЗ ХУРМЫ

 Состав

хурма-4 шт(маленькие)

сахар-1 ст

сливочное масло-100 гр

корица-1 ст.л

мускатный орех(молотый)-0.5 ч.л

яйца-3шт

мука-1.5 ст

йогурт-100 мл

разрыхлитель-1 ст.л

цедра лимона- 0.5 шт

 Хурму почистить и разрезать на кусочки.

Приготовить пюре из хурмы в блендере.

 

Размягченное сливочное масло взбить с сахаром+корица+мускатный орех.

 Добавить по одному яйцу и

 взбивать массу до однородности.

 Добавить пюре из хурмы и перемешать.

 Добавить йогурт и взбить массу.

 Натереть лимонной цедры в тесто.

 Добавить муку+разрыхлитель и размешать,чтобы не было комков.

 Тесто должно быть средней консистенции( гуще,чем на оладьи)

 Вылить тесто в форму и выпекать при 180*С,около 1 часа.

                                                                Приятного аппетита!
Примечание.Лимонную цедру можно заменить апельсиновой.